Des recettes adaptées au régime ancienne et nouvelle méthode. Sans gluten, sans lactose, végétarien compris !

Carbonara de Konjac aux crevettes et saumon – Attaque, PP, PL, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel

Carbonara de Konjac aux crevettes et saumon – Attaque, PP, PL, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel

On retrouve sur ce blog quelques recettes avec le Konjac car il a l’avantage d’être autorisé dès l’Attaque ou Lundi de l’Escalier Nutritionnel et remplace avantageusement les pâtes qui pourraient manquer à nos papilles.

Quasi pas caloriques, sans goût (comme le tofu), on peut le cuisiner de 1001 façons.

Aujourd’hui ce sera en version carbonara de la mer.

 

Dukan : carbonara de konjac aux crevettes et saumon dès l'attaque

 

Dukan : carbonara de konjac aux crevettes et saumon dès l'attaque
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Dukan : carbonara de konjac aux crevettes et saumon dès l'attaque
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Rincer et égoutter les vermicelles de konjac.
  2. Mélangez le lait et le jaune d'œuf, salez et poivrez et fouettez vivement.
  3. Faites chauffer dans une poêle anti-adhésive.
  4. Ajoutez les vermicelles de konjac et les œufs de lump et remuer jusqu'à épaississement.
  5. Laissez évaporer le lait afin d’obtenir une sauce plus crémeuse tout en remuant régulièrement. A ce moment là, mettre les morceaux de saumon. Chauffer doucement. C'est prêt. Servir avec un jus de citron si on aime et saupoudrer d'aneth.
  6. Arrosez de jus de citron et d'aneth au moment de servir.
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Dukan : carbonara de konjac aux crevettes et saumon dès l'attaque

 

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