Des recettes adaptées au régime ancienne et nouvelle méthode. Sans gluten, sans lactose, végétarien compris !

Colombo d’osso buco de dinde – Attaque, PP, PL, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel

Colombo d’osso buco de dinde – Attaque, PP, PL, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel

La viande d’osso buco de dinde est très tendre comme toutes les viandes que l’on laisse mijoter.

Aujourd’hui, on l’associe à des saveurs des îles avec les épices colombo.

Délicieux, la viande est très moelleuse et l’association des saveurs est chouette.

Colombo d'osso buco de dinde

 

Colombo d'osso buco de dinde
Print Recipe
Colombo d'osso buco de dinde
Print Recipe
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Ôtez les petits os cassés des morceaux de viande.
  2. Préparez la marinade : émincez finement l'oignon, réduisez la gousse d'ail en pulpe, pressez le citron et ajoutez la sauce soja en mélangeant.
  3. Déposez la viande et laissez mariner 2h minimum en retournant toutes les 1/2 heures.
  4. Sur feu vif, faites revenir la viande (sans la marinade) et quand elle est bien dorée, ajoutez la marinade, baissez le feu.
  5. Faites chauffer l'eau et laisez-y fondre le bouillon, ajoutez à la viande et faites cuire sous couvert 1h. Attention, il doit toujours rester un peu de sauce.
  6. Après 60 minutes de cuisson, ajoutez les épices, mélangez et poursuivez la cuisson 1/2 heures.
Partager cette recette
Propulsé parWP Ultimate Recipe

 

 

Plus vous ferez mijoter et plus la viande sera tendre et donc délicieuse.

 

Colombo d'osso buco de dinde Dukan



Laisser un commentaire


%d blogueurs aiment cette page :