Des recettes adaptées au régime ancienne et nouvelle méthode. Sans gluten, sans lactose, végétarien compris !

Ratatouille – PL, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel

Ratatouille – PL, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel

La ratatouille, voilà une recette bien de saison, qui peut autant se manger chaud quand le temps est maussade ou froide quand il fait très chaud.

Longuement mijotée, cette ratatouille est toute en saveurs et comme pour tous les plats mijotés, est meilleure le lendemain.

 

Ratatouille DUKAN PL

 

Ratatouille
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Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
3 heures
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20 minutes
Temps de Cuisson
3 heures
Ratatouille
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Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
3 heures
Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
3 heures
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Émincez l'oignon et faites-le blondir dans l'huile d'olive.
  2. Coupez en cubes les légumes et réservez.
  3. Ajoutez les courgettes, laissez mijoter 10 minutes.
  4. Ajoutez les poivrons, laissez mijoter 15 minutes.
  5. Ajoutez les aubergines et les tomates, laissez mijoter 15 minutes.
  6. Ajoutez les les herbes et la pulpe de tomates, couvrez, laissez cuire 2h sur feu très doux.
  7. Ajoutez un peu d'eau lors de la cuisson si besoin.
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Pour un plat plus complet en Conso on pourra ajouter un peu de riz, de boulgour ou encore de quinoa.

Avec cette recette, vous pourrez servir environ 6 à 8 part en accompagnement.

 

DUKAN : ratatouille PL



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