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Tartare de tomate, concombre & fêta – PL, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel

Tartare de tomate, concombre & fêta – PL, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel

Voilà une entrée bien fraîche que l’on peut déguster en famille en profitant de sa journée de week-end ou de ses vacances si on a la chance de l’être.

Est utilisée de la fêta allégée mais pour les personnes suivant l’Escalier Nutritionnel, de la vraie Fêta le Samedi peut évidemment être utilisées.

Cette entrée est pour 4 personnes mais si vous diminuez un peu le fromage, vous pourrez vous faire un gros tartare et le consommer en plat principal.

 

DUKAN : tartare tomate concombre féta

 

Tartare tomate, concombre et fêta
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Tartare tomate, concombre et fêta
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Mondez et épépinez les tomates, arrosez de sel et laissez dégorger 1h au frais.
  2. Répétez la même opération pour le concombre.
  3. Ecrasez finement au couteau la fêta.
  4. Dans 4 emporte-pièces, tassez un fond de tomate, ajoutez la fêta et tassez de nouveau. Ajoutez le restant de tomates, tassez, puis le concombre et tassez de nouveau. Terminez par le restant de fêta et décorer de ciboulette et concombre
  5. Mélangez l'huile et le vinaigre puis versez sur les tartares et servez bien frais.
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Je n’en avais pas mais si vous ajoutez de la menthe cela fera une entrée parfaite et pleine de goût et de saveurs.

Et pour un tartare au visuel sympa, vous pouvez varier les tomates : jaunes, vertes, noires ou encore orange, profitez de la variété qui s’offre à vous !

Et pour les personnes en Conso, vous aurez une salade Crétoise sous forme de tartare… l’art de détourner les choses.



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