Des recettes adaptées au régime ancienne et nouvelle méthode. Sans gluten, sans lactose, végétarien compris !

Verrines au concombre, saumon, surimi – PL, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel

Verrines au concombre, saumon, surimi – PL, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel

Ces petites verrines arrivent un peu tard car les fêtes sont finies mais vous pourrez les réaliser pour d’autres occasions.

Elles ne sont pas compliquées à réaliser, l’une peut même se déguster dès l’Attaque.

Les ingrédients sont simples et accessibles.

 

Verrines Dukan

 

Verrines saumon, concombre, surimi
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4 cs de fromage blanc 0% 2 cs de jus de citron quelques brins de ciboulette sel, poivre
Portions
12 pièces
Portions
12 pièces
Verrines saumon, concombre, surimi
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4 cs de fromage blanc 0% 2 cs de jus de citron quelques brins de ciboulette sel, poivre
Portions
12 pièces
Portions
12 pièces
Ingrédients
Portions: pièces
Instructions
  1. Réalisez d'abord les rillettes de saumon : faites cuire le saumon cru à la vapeur et ôtez la peau s'il y en avait une. Mixez le saumon fumé et le saumon cuit refroidi avec les herbes et les petits suisses. Assaisonnez, et laissez reposer au frais avant de servir.
  2. Mélangez le surimi avec les carré Frais, allongez d'un peu de lait écrémé au besoin.
  3. Déposez les rillettes dans le fond de 6 verrines (réservez en l'équivalent de 2cs rases), ajoutez le mélange surimi/carré frais et ajoutez des perles de saveur, du saumon fumé émincé et des œufs de lump.
  4. Emincez finement le concombre, ôtez les graines et mélangez avec le fromage blanc et les œufs de saumon. Salez/poivrez.
  5. Versez dans les 6 verrines restantes, ajoutez les rillettes de saumon, les œufs de lump et les perles de saveur
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