Des recettes adaptées au régime ancienne et nouvelle méthode. Sans gluten, sans lactose, végétarien compris !

Sauté d’autruche au poivre – Conso

Sauté d’autruche au poivre –  Conso

Pour 2 personnes

– 2 pavés d’autruche
– Poivre non moulu
– Porto
– Fond de veau
– Crème fraîche 5%MG

Emincez l’autruche en morceaux et faites-les revenir dans une poêle bien chaude.

Poivrez au goût.

Ajoutez le Porto (soyez raisonnable dans le dosage) et flambez.

Ajoutez le fond de veau et la crème fraîche (idem, soyez raisonnable) et laissez revenir quelques minutes à feu moyen.

Servez avec du riz.



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